Magnet Lyon Quenelles de brochet

Magnet Lyon Quenelles de brochet

Matière : résine

Dimensions : 7.5 cm x 5.5 cm

Designed in France

Collection cadeaux de Lyon

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**Quenelle**

La quenelle est une spécialité culinaire emblématique de la région lyonnaise, reconnue pour sa texture légère et moelleuse. Elle est souvent préparée à base de poisson, de viande ou de légumes, et est généralement servie avec une sauce.

### Caractéristiques :

- **Ingrédients** : Les quenelles sont souvent faites à partir de pâte à choux, combinée avec de la chair de poisson (comme la truite ou le brochet) ou de la viande. Elles peuvent également être préparées avec des légumes pour une version végétarienne.
- **Texture** : Légères et aérées, les quenelles sont délicatement façonnées et cuites à la vapeur ou pochées dans de l'eau bouillante.
- **Sauces** : Elles sont souvent accompagnées d'une sauce, comme une sauce Nantua (à base de crustacés) ou une sauce béchamel.
- **Service** : Les quenelles peuvent être servies en entrée ou en plat principal, et sont souvent accompagnées de riz ou de légumes.

### Idées de présentation :

- **Dressage** : Disposez les quenelles dans un plat, nappées de sauce, et garnissez de persil frais ou de ciboulette.
- **Accompagnements** : Un vin blanc sec ou un rosé frais se marie parfaitement avec ce plat.

Les quenelles sont un véritable délice qui illustre la richesse de la cuisine lyonnaise et sa tradition culinaire !